禹田黑小麥

    小麥?zhǔn)亲魑镏?，食品之王。而黑小麥則是“王中之王”。
    黑小麥?zhǔn)鞘澜缟险滟F的小麥品種，是黑色保健食品之一，屬優(yōu)質(zhì)專用型小麥，籽粒硬實(shí)，長圓形，黑色或黑紫色。由于營養(yǎng)成分豐富且含量高，被營養(yǎng)專家稱為：補(bǔ)鈣、富硒、高碘、高蛋白營養(yǎng)麥，是集高營養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫力之功能于一身的天然珍稀品種，是小麥家族中的佼佼者。
    禹田黑小麥，是一種原生態(tài)的食品，在種植過程中不使用化肥農(nóng)藥，從種植到貨品上架都嚴(yán)格按照有機(jī)食品認(rèn)證要求，通過了北京五岳華夏管理技術(shù)中心的有機(jī)認(rèn)證。目前，禹田黑小麥開發(fā)的產(chǎn)品主要有黑麥仁、黑小麥面粉、黑小麥掛面以及黑小麥麩皮。
    【黑麥仁】煮粥，須煮20～30分鐘，但可以通過炒制縮短其烹調(diào)時(shí)間。
    【黑小麥面粉】是開發(fā)系列優(yōu)良面食（如面條、方便面、饅頭、面包、水餃、麥片、餅干、糕點(diǎn)等）的理想原料。
    【黑小麥掛面】選用優(yōu)質(zhì)黑小麥，采用低溫低速研磨加工而成，具有麥香濃郁、爽滑勁道、易熟湯清、易于消化吸收等特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友、家庭食用之佳品。
    【黑小麥麩皮】麩皮是黑小麥加工面粉后得到的副產(chǎn)品，含有大量人體必需的營養(yǎng)成分，具有潤肺、滋潤皮膚，防癌抗癌，健脾和胃，烏發(fā)固發(fā)，清理腸胃等作用，具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值。食用麩皮纖維有多種食療保健作用，可做食品（面包、餅干等）的添加劑，也可直接食用。
                                            （禹田公司）