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    辣炒小公雞

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    2017-11-14
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           小時候我整天病怏怏的,母親看在眼里疼在心上。雖然日子不富裕,但母親總是變著花樣給我做吃的,雨后樹根上的黑木耳,樹底下尋的知了猴......都在母親的手下變成了無盡的美味。而最值得回味的,卻是母親炒的辣椒小公雞。
        每年開春,院落里總是少不了小雞娃的影子。在母親悉心照顧下,到麥?zhǔn)諘r,小雞娃就長成了拳頭大小的半大雞了。母親知道我饞,總是在家人都下地干活時,偷偷逮住一個相對大點(diǎn)的雞炒了給我增加營養(yǎng)。其實(shí),看著長勢正旺的小雞,母親是舍不得的,但母親更舍不得的是我那單薄的小身板和我那期待的目光。母親快速地?zé)?,殺雞,拔毛,剖膛,剁碎,而灶上的鍋早被我燒得“啪啪”作響,灶內(nèi)紅紅的火焰真切地點(diǎn)燃了我急不可耐的心情。母親把雞放進(jìn)鍋里,香味一下子就鉆進(jìn)了鼻子,擋都擋不住。用鏟子翻過幾遍后,滿院子飄滿了雞的香味兒。之后,把辣椒放進(jìn)鍋里,醇香濃郁的辣椒炒小公雞就呈現(xiàn)在了我面前。我狼吞虎咽,母親一直在旁邊含笑地看著我,“慢點(diǎn)吃,別噎著?!蔽倚奶摰刈屃俗屇赣H,“娘,您吃?!蹦赣H擺擺手,“娘不餓,都吃了,別剩下。”風(fēng)卷殘?jiān)坪?,我打著飽嗝,舔舔嘴角的油漬,說:“娘,我吃完了?!碑?dāng)我走出屋門時,無意中看到收拾桌子的母親撿起桌上的雞骨頭咀嚼起來,那清脆的咀嚼聲在我聽來卻是那么的心酸,我流淚了。那一刻我暗暗發(fā)誓:一定不會再讓母親為我開小灶。那一年,我十二歲。
        后來,母親又想殺小雞給我解饞時,我總是違心地說:“娘,小雞太小,炒著不好吃,等到長大時再殺,全家都吃多好。要不,長大賣錢也好添補(bǔ)家用啊?!蹦赣H欣慰地笑了。其實(shí),天知道我有多喜歡吃母親炒的辣椒炒小公雞,有時,夢里都有。
        我懷念母親辣椒炒小公雞的味道,那是愛的味道。
                                               (幸福店 高盈)
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