一個月的基層實習已經結束,回顧過去,在領導同事的幫助下,收獲頗豐,自己的人生又成長了一步。
實習的第一個崗位是隆泰食品促銷。一開始,啥都不知道怎么干,都很忙,沒人教,只能自己摸索,慢慢就知道怎么做了。第二個崗位是生鮮自采銷售,在這個崗位上呆的時間較長,感觸收獲也更多。這個工作看上去很簡單,就是搬運、上貨、看秤,其實里面的道道很多。
凝聚是核心,團結顯力量。從很小的時候就聽說過“團結就是力量”、“團隊合作”、“合作共贏”,但是一直缺乏直觀的認識。在這次實習中有機會切實地看到了、感受到了這種力量。自采小組每天加班加點,早上來得最早,晚上走得最晚,但是他們依然賣力地做著,沒有推諉,沒有扯皮。從店長到主管到每一個人,不論男女,只要需要都能頂上,都有使不完的勁。是什么讓他們這么賣力,而且毫無怨言?我看到了凝聚力,就是凝聚力讓他們任勞任怨地凝聚在一起,匯成強大的團隊力量,把自采工作做得有聲有色。這是我第一次深切感受團隊的力量,第一次感受到合作的重要性。我想,不管任何工作、任何時間,凝聚力、團隊都是事業(yè)成功不可缺少的保證。
積跬步至千里,實踐路上見真知。很多時候,把小事做好,匯集起來,就能把大事做好了。沒有干過之前一切看上去都很簡單,但是當真正去經歷的時候一切都會變得不一樣。舉一個進貨量和出貨量的例子。一般來說每種蔬菜的活動都有一個周期,第一天一般來說銷量應該最好,所以進貨應該多一些,而到活動結束時,已經接近飽和,所以進貨量應該依次遞減。這僅是一般規(guī)律,但也不盡然。比如夏季的西紅柿和黃瓜,可以當做水果也可以當做蔬菜,許多顧客每天或者隔天就有需求,所以這種時令性的蔬菜進貨量就應該稍微進行變動。而有的商品活動周期內可能中間會有起伏,比如芹菜以一周為活動周期,第一天銷售量比較大,接著會遞減,但是到活動周期中間可能會出現反彈。而有的商品,特別是貴重又不是必需的商品,比如荔枝,活動周期就不能做得太長,頻率也不能太大。
由于實習時間較短,一些深層次的東西沒接觸到,所以只能談一些自己的看法。首先,各門店是否對一周期內商品每天的進貨量和銷售量進行量化分析,有沒有形成一些結論性、規(guī)律性的動西;其次,各門店對于不同的品類有沒有在一個大的時間段內(比如一個季度)進行數據性分析;最后,超市管理部門有沒有進行統攬全局地做出同樣的分析。我覺得做這樣的數據統計操作性并不難,只有通過自己切實的統計分析,才能得出適合自己門店特色的規(guī)律。這比單純的學習一些理論,紙上談兵要實用得多。
汗水交織快樂,付出伴隨回報。在生鮮組的時候,晚上顧客少了,一些蔬菜如果賣不出去就會爛掉,增大損耗,造成損失,這時候你去喊一喊,吆喝一下,就可能吸引一部分顧客過來,很可能就能把剩下的菜賣出去。雖然喊多了會累,但是當你看到貨架上的商品慢慢減少,直到空了的時候,那種成就感真的會油然而生。盡管是小事,不能稱得上什么成就,但是心底的那種高興勁也許只有真正體驗過的人才能懂得。其實事事都是這樣的,很多時候多付出一些,哪怕是一丁點,很可能會帶來意想不到的收獲。當聽見顧客喊著菜真便宜,說這小伙子服務不錯的時候,所有的汗水,所有的付出都值了。
其實,尊重是相互的,你對顧客真誠,顧客也會對你真誠。當稱重完之后,你如果一只手拿給顧客,顧客肯定不會兩只手去接,相反,你雙手捧上,百分之九十的顧客會用雙手去接。所以真心能換取真心,服務能換取滿意。
一個月的實習,我覺得最大的收獲不在于這些看得見摸得著的東西,關鍵是收獲的一種經歷,是一種歷練,得到的是用言傳身教都不會得到的東西。在以后的時間里我要把這些收獲融入到自己本職工作中,促使自己的工作貼合實際,把各項工作做好。
(總經理辦公室 劉世亮)